在欧美国家使用冰点检测的方法来监控生鲜牛奶的质量，例如德国的牛奶质量条例规定，对生产商生产的牛奶的冰点要经常进行检查，且必须至少每月一次，若冰点高于-0.520℃可能表明牛奶被掺水了。我国现行的国标GB 5413.38-2016也采用冰点检测的原理来测定生乳冰点。

　　采用高效的冷却系统，对样品进行快速降温，高精度的热敏探头可的鉴别细微的温度差异，可在约2分钟的时间内快速对牛奶的冰点进行测定。可以连接普通针式打印机，实时打印检测报告；也可连接电脑，使用带有审计追踪和数据完整性功能软件管理数据和打印报告。具有非常小巧的体积，重量轻，皮实耐用，便于移动和操作，方便在不同的场景进行测量。将牛奶快速降温至-5~-8℃，这时牛奶仍是液体，搅拌丝振动诱导结冰，会导致温度上升至一个至高点，并短时间保持恒定，该恒定的温度即为牛奶的冰点。

　　牛奶冰点仪具有感应通风自动校正系统,快速测定牛奶冰点,对应的参数可以自由地编程和存储,外型美观大方，材质坚固耐用使用寿命长。

　　牛奶冰点仪体积小，重量轻，便于搬动和操作,同一样品结果的重现性和度非常好,热敏探头通过校准标液可得到非常的校准。一次校准后，无需频繁校准，平时只需用检测标液来检测仪器的度即可, 新型的制冷系统，即使在高温情况下也可以快速（15min）制冷到运行状态,每小时可以测量40个样品（典型30个样品/小时）,通过设置参数，可自动计算显示出牛奶中掺水的百分含量并打印，校正可以自动完成并保存,广泛应用与牛奶生产检测行业。